每日5~6餐,要求少吃多餐,主食宜粗不宜细、宜干不宜稀;食物烹调中避免油炸、煎、熏等方法;饮食清淡,不宜过咸过油。
主食中增加粗杂粮的摄入,粗细搭配,每天250~350克,可分摊到一天三餐及加餐中,早晨血糖易升高,因此早上主食不能超过50克。
保证蛋白质的摄入量,尽量选择高蛋白低脂肪的瘦肉类食物,如鱼虾、瘦猪肉、牛肉等,以及豆类制品、低脂奶类作为优质蛋白质来源。
烹调用油以植物油为主,减少动物脂肪摄入量,少吃五花肉、蹄髈、肋排、黄油等,汤以素汤为主,少食骨头汤、老母鸡汤、蹄髈汤等荤汤。
刚开始控制血糖时食用水果宜选择西红柿,黄瓜,待空腹及餐后血糖降至正常范围方可在加餐时选用一个中等大小(约150~200克)低糖水果,如柚子、猕猴桃等。
每天可食用500克左右蔬菜,以增加膳食纤维摄入量,也可供机体充足的维生素和矿物质。
(1)精制糖类:白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、蜂蜜等。
(2)甜食类:冷饮、巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、糕点、月饼等。
(3)高淀粉食物:土豆、山芋、芋艿等。
(4)油脂类:花生、瓜子、核桃仁、松子仁等(每天不超过1小把)。
(5)熬煮时间过长或过细的淀粉类食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等。
妊娠期糖尿病空腹血糖正常值范围为3.3~5.3mmol/L
餐后2小时血糖正常值范围为4.4~6.7mmol/L